Après une longue traversée du désert jusqu’à l’obtention du label rouge, la filière veau rosé de Dordogne peut enfin émerger et…
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La viande n'avait pas besoin de ces images choquantes filmées dans trois abattoirs municipaux du sud de la France. Les…
Cet élevage de Salers, dans le Cantal, a poussé très loin la recherche d’autonomie. Sur l’alimentation, mais aussi sur des postes…
Le marché intérieur argentin plébiscite les carcasses légères. Bien des abatteurs déplorent ces âges et poids d’abattage trop…
La chambre d’agriculture des Pays de la Loire et l’Institut de l’élevage ont mesuré les évolutions des structures et des coûts de…
