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« Nous ne savons pas vendre une vache maigre »
« Nous ne savons pas vendre une vache maigre »
Le Gaec engraisse toutes ses vaches de réforme « à la toque ». L’aliment est fabriqué avec les céréales de la ferme et les vaches…
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Relancer la consommation passe par l’innovation
La consommation de viande bovine est à la peine. Chez Système U et McDonald’s, les dernières statistiques sont préoccupantes.…
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" La solution pour réduire les intrants "
L’atelier bovin d’Yves Rondeau a connu d’importantes modifications. Il accorde davantage de place à l’herbe et au pâturage sans…
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Un test pour gérer l’ataxie en race Charolaise
L’ataxie progressive est une maladie neurodégénérative d’origine génétique. Un test mis au point par l'Inra permet de…
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Un repousse ensilage, enlève refus
Laurent Hamard, éleveur de vaches laitières au Gaec des Centaurées, dans l’Orne, a fabriqué un outil à deux usages : il permet de…
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" Pas de génétique sans valorisation de la viande "
La génétique est au cœur du système d’Anthony Gervais. En atteste l’obtention des Sabots d’Or 2016, sans pour autant oublier l’…