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Un élevage écossais engagé dans la Qualité QMS
Un élevage écossais engagé dans la Qualité QMS
Des produits de moins de trente mois vendus gras sous le logo « Scotch beef » tout au long de l´année.
Des consommateurs reconnaissants des efforts de la filière
Des consommateurs reconnaissants des efforts de la filière
En Ecosse, l´Office des viandes a fait un important travail pour la certification et la promotion de sa viande de boeuf d´origine…
La règle du « toujours plus » ne serait pas forcément la meilleure pour le poids de carcasse
La règle du « toujours plus » ne serait pas forcément la meilleure pour le poids de carcasse
Certaines enseignes de la grande distribution font la grimace pour commercialiser des muscles issus de carcasses de plus de 450…
Des reproducteurs et des boeufs bio salers sur les prairies normandes
Des reproducteurs et des boeufs bio salers sur les prairies normandes
Dans le Pays d´Auge, où règnent les Normandes, Michel Tafanel élève des Salers qui portent des cloches et sont hivernées…
Les multi-espèces valorisent au mieux des sols à petit potentiel
Les multi-espèces valorisent au mieux des sols à petit potentiel
A la Ferme expérimentale bio de Thorigné d´Anjou, les deux tiers des prairies sont des multi-espèces qui permettent de tirer le…
Chez Isabelle et Roland Annonier, la conduite du troupeau a été profondément remaniée
Chez Isabelle et Roland Annonier, la conduite du troupeau a été profondément remaniée
Roland Annonier a changé son fusil d´épaule. Le système fourrager a été désintensifié et des génisses très lourdes sont…
Chez Isabelle et Roland Annonier, la moitié des Charolaises sont « mangées » à la ferme auberge
Chez Isabelle et Roland Annonier, la moitié des Charolaises sont « mangées » à la ferme auberge
A Cheffois en Vendée, Isabelle et Roland Annonier ont monté une ferme auberge dont le succès tient à leur professionnalisme et à…
Chez Maryvonne Peudenier, l´accueil de groupes pour partager la culture d´éleveur
Chez Maryvonne Peudenier, l´accueil de groupes pour partager la culture d´éleveur
Maryvonne Peudenier invite toutes sortes de public à découvrir à l´occasion de randonnées le patrimoine de son « pays » en…
Avant de se lancer, se poser les bonnes questions
Avant de se lancer, se poser les bonnes questions
Cerner son projet, vérifier sa faisabilité puis se lancer. Voici les grandes lignes d´une méthode formulée par Trame et le Cnrter…
Pourtant en vogue, le tourisme à la ferme reste marginal
Pourtant en vogue, le tourisme à la ferme reste marginal
Moins de 2 % des exploitations agricoles proposaient en 2000 une activité de tourisme à la ferme. La progression du tourisme en…