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Renouveler les générations d’éleveurs

Une part croissante des cheptels allaitants est actuellement détenue par des éleveurs de plus de 50 ans. La reprise de ces troupeaux par des jeunes sera un défi majeur pour les années à venir. Le coût d’une installation et la faible rentabilité du capital investi sont un frein mais les passionnés s’accrochent.

Entre 1998 et 2003, 35 % des cheptels de plus de 20 vaches allaitantes appartenaient à des éleveurs de moins de 40 ans. Cette proportion était passée à 20 % en 2013, année où 45 % des vaches allaitantes françaises appartenaient à des éleveurs de plus de 50 ans. Ce pourcentage a encore progressé depuis.

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