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Du veau d’Aveyron en autonomie complète

Dans le Tarn, Bernard Ducros élève seul 100 vaches en système veau d’Aveyron et du Ségala et produit la totalité de l’alimentation du troupeau grâce à un choix de cultures bien pensé.

« Ce que l’on conçoit bien s’énonce clairement… », écrivait l’homme de lettres Nicolas Boileau au XVIIe siècle. Ce célèbre vers pourrait s’appliquer à Bernard Ducros, éleveur dans le Tarn, à l’EARL de la Bouysse, tant les objectifs qui sont les siens dans la conduite de son exploitation, sont clairement exprimés. « Mes objectifs, dit-il, sont d’être 100 % autonome sur le plan de l’alimentation, de réduire au maximum les charges (achat de protéine, mécanisation…) et de pouvoir travailler seul sur mon exploitation. »

Lire aussi : Gaec Mazel-Fabre, dans l’Aveyron : « priorité au lait dans nos choix de sélection »

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