Tendance : Le déclin saisonnier est accentué par les problèmes de tenue, générés par la pluie. En fin de semaine 23, l’offre n’excédait pas 250 t/j, avec une large fourchette de prix et de qualité.
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Perspective : Le recul de la production devrait se confirmer (surtout dans le Sud-Ouest). La qualité demeurera le facteur limitant. Le beau produit restera, de ce fait, bien recherché.
