Tendance : Un ralentissement de l'activité s'est fait sentir, en semaine 7, lié à la mise en place de barrières de dégel dans certaines régions —limitant les transports— et au démarrage des vacances de février.
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Perspective : Le commerce s'annonce plus routinier, cette semaine, avec les congés de la région parisienne. Par conséquent, malgré le recul des stocks —surtout de Gala—, une hausse des prix est peu probable.
