« Fruit Logistica est l'occasion pour nous de présenter l'ensemble de notre gamme. La notion de gamme complète est importante », insiste Jean-Baptiste Lédé, président de C'Zon, qui entend « accompagner la GMS dans la mise en place d'un rayon de valeur ». L'occasion aussi de parler des nouveaux produits de la marque. Cette année, le spécialiste des fruits et légumes frais prêts à l'emploi innove avec de nouveaux mélanges incluant des fruits rouges.
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Renaud Fourcade, responsable de restauration dans un lycée d'Occitanie, témoigne sur sa collaboration avec les producteurs locaux de fruits et légumes, ainsi que sur les freins structurels à lever, au sein de la commande publique, pour faciliter l'approvisionnement local des cantines.