Semaine après semaine, les cours de la poudre de lait écrémé se raffermissent et s’approchent lentement de leur prix d’intervention. Les ventes des stocks européens qui progressent donnent un peu d’air au marché et les exportations européennes croissent depuis 13 mois consécutifs. Au premier trimestre, elles ont ainsi bondi de 8 % par rapport à une année 2017 déjà en hausse. Sur cette période, l’Algérie a acheté le cinquième des ventes européennes, et ses achats ont bondi de 64 % par rapport à l’an dernier, selon la Commission. De même, les cours des poudres de lactosérum sont fermes.
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En beurre, les cours poursuivent leur hausse et atteignent des records pour la période. La croissance de la collecte laitière, attendue très forte au printemps, semble être moins prononcée que prévu. Les fabrications de beurre sont loin de progresser aussi vite que la demande, les industriels utilisant une partie de la collecte supplémentaire pour la fabrication de fromage notamment.
