L’évolution rapide de la maturité de certains lots se traduit par un empressement à la vente qui remet en question l’équilibre du marché. L’évolution qualitative est davantage marquée sur les calibres commerciaux de la Comice que sur ceux de la Conférence.
Les cours sont difficiles à tenir. Si les gros opérateurs résistent, les plus petits ont tendance à concéder davantage sur leurs tarifs, ce qui engendre une plus forte concurrence inter-régionale, voire inter-opérateurs...
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Quant aux petites Conférence et aux grosses Comice, leur écoulement demeure lent et sous la pression de la concurrence étrangère.
Arrivages à Rungis (S 48) : 426,5 t dont 137,1 t d’import (Semmaris)
