Aux Etats-Unis, la cotation du porc suit une tendance haussière depuis plusieurs séances.
Le cours du porc se raffermit légèrement aux Etats-Unis. Il a connu deux vagues de baisses entre la séance du 5 janvier et celle du 26 janvier 2023 puis entre les 23 mars et 20 avril 2023. La baisse de la cotation avait fragilisé la filière en raison de prix inférieurs aux coûts de production.
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Une viande plus compétitive
Au premier trimestre 2023, la viande de porc étatsunienne était plus compétitive. Les exportations sur le marché international étaient en hausse de 14 % en volume. Les envois ont atteint des records vers le Mexique. Vers la Chine et Hong Kong, elles sont “bien au-dessus des niveaux du premier trimestre 2022”, (+29 %), indique le marché du porc breton.
