La persistance d'un temps hivernal, cette semaine, sur l'Hexagone, devrait rester un facteur propice au maintien de l'équilibre commercial des légumes d'hiver. La perspective de 4 semaines de vacances scolaires, avec le démarrage de celles de la zone A, à partir de cette semaine, risque toutefois de modérer la consommation.
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En fruits, la situation s'annonce assez peu évolutive, voire plus calme, de nombreux exportateurs étant en déplacement au salon Fruit Logistica. Leur retour, en semaine 8, pourrait en revanche s'accompagner d'un petit regain d'activité.
