Marché et prix des œufs au vendredi 1er octobre 2021.
Fin d’une semaine attentiste sur le marché français de l’œuf calibré. Les ressentis divergent selon les opérateurs. Pour les uns les commande sont calmes alors que l’offre s’étoffe en M. Pour les autres, le début de mois engendre quelques réassorts avant le week-end. Dans l’ensemble, on constate toujours que les calibres P et M sont davantage offerts que les G et TG mais que le marché est assez attentiste et équilibré. Cours de nouveau stables.
Même tendance au niveau européen. La production reste mesurée dans l’ensemble mais la demande pour la consommation est en rapport et les cotations sont stables chez nos voisins.
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