Le baromètre 2017 de l’association “Centre-ville en mouvement”, présentée fin juin, montre les Français en matière de commerce dans le cœur des villes, disent vouloir trouver des produits plus responsables et plus locaux : 92 % privilégient la qualité à la quantité et recherchent des produits de saison au même niveau, 83 % essaient de privilégier le commerce local. Dans les faits, les Français fréquentent de plus en plus les marchés (31 %, en augmentation de 3 points par rapport à 2016) et les commerces de centre-ville (24 %, 4 points de plus par rapport à 2016).
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