Le prix de la poudre de lait écrémé fait un plongeon depuis mi-octobre et atteint 2 920 €/t le 13 novembre sur le marché français (source Atla), un niveau qu’elle n’avait plus vu depuis un an. Le prix du beurre baisse aussi mais la cotation française reste élevée, à 6 290 €/t.
Le prix du lait valorisé en beurre/poudre maigre est évalué par l'Institut de l'élevage à 567 €/1 000 l en octobre sur le marché européen, soit +100 € depuis décembre 2021.
Restez au courant en temps réel !
Suivez des thématiques, des projets législatifs, des entreprises et des personnalités pour être notifié dès que nous publions un article.
Suivi
Suivre
Suivi
Suivre
La poudre de lactosérum s’est stabilisée à 910 €/t, après une diminution depuis avril. Le prix de la poudre grasse est stable et reste élevé (5 090 €/t).
Des prix toujours élevés en fromages
Les prix évoluent différemment selon les fromages. L’emmental allemand se maintient à un niveau très élevé. L'edam et le gouda allemands reculent légèrement. Le prix de la mozzarella sur le marché à terme EEX baisse depuis août dernier.
