Tendance : La hausse de l'offre est restée mesurée, du fait des difficultés d'arrachages dues au temps sec. La demande aussi, la météo étant peu propice à la consommation. Les cours des chairs fermes se sont repliés.
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Perspective : L'augmentation probable des disponibilités sur l'Hexagone, dans les jours à venir, risque de s'accompagner d'une confirmation du mouvement baissier des prix, en frais comme à l'industrie.
