Depuis 2019, la filière laitière chinoise se redresse. Le pays a ainsi produit 34,4 millions de tonnes de lait en 2020, “un record historique, c’est 14 % de plus qu’en 2008” précise Jean-Marc Chaumet de l’Idele lors d’un récent webinaire. Cette hausse de la production est liée d’une part à la progression du prix du lait depuis fin 2018, une hausse qui est certes liée à la progression des coûts de production mais surtout à la forte demande en lait local chinois. Autre moteur, le plan de revitalisation de la filière laitière qui a été lancé en juin 2018.
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En 2020, les importations chinoises de poudres ont reculé. Néanmoins, les importations de laits liquides ont bondi de 16 %, les consommateurs chinois cherchant, particulièrement depuis la Covid, des produits sains. Les poudres de lait infantiles, qui représentent en valeur 40 % des achats de la Chine continentale, ont reculé de 3 % en 2020, première baisse depuis des années. Or, 70 % des volumes proviennent de l’UE dont au moins 10 % de France. Il y a eu seulement 12 millions de naissances en 2020 contre 17,23 en 2017. Les consommateurs chinois commencent aussi à reprendre confiance dans les produits locaux. Pour 2021, les importations augmentent dans tous les produits, sauf les poudres de lait infantiles.
