L’évolution des prix des œufs français, au 23 avril 2024, expliquée par Les Marchés qui publie trois fois par semaine la TNO (Tendance Nationale Officieuse).
Au mois de mars, les ventes d’œufs dans la GMS ont progressé de 6,6 % en volume par rapport à mars 2023 (Pâques était situé en avril) et de 11,5 % par rapport à mars 2022 (idem), selon les données du baromètre exclusif Circana pour les Marchés, que vous pouvez retrouver en intégralité dans notre quotidien du 18 avril.
Le plein-air caracole (+9 %) sur un an, les codes 2 et 3 sont dynamiques (+9 %) mais on peut aussi noter la stabilisation du bio (+0,8%). En cumul annuel mobile, le bio reste pourtant à la traîne (-8,3 %). Les hausses en valeur sont moins prononcées qu’en volume, reflet de la baisse des prix par rapport aux hauts niveaux de l’an dernier.
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De manière plus anecdotique, on peut relever la très belle performance des œufs de caille qui restent bien placés dans les tables festives (+36,9 %).
Sur le marché du calibré, ce jour le calme est de mise. Le manque d’impulsion est ressenti dans les grandes villes comme sur les côtes.
