Tendance : La production du Nord a baissé, suite au plus faible rendement global des racines (4.430 tonnes en semaine 43). De ce fait, le marché s’est avéré bien aéré, et les prix ont été raffermis.
Perspective : Une amélioration du rendement est attendue, à partir de cette semaine. L’offre devrait donc s’étoffer. Mais le contexte s’annonce aussi davantage propice à une hausse de la consommation.
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