Tendance : Le regain de production sur l'Hexagone (notamment dans le Gard) et la grande prudence de la demande se sont soldés par un alourdissement de la filière et par une chute des niveaux de prix.

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Perspective : De larges apports sont encore prévus, en ce début de semaine. Par la suite, tout dépendra du niveau de valorisation du produit, la persistance de bas prix incitant probablement les producteurs à arracher.

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