Bretagne : le Cirveau ouvre ses portes aux professionnels et au grand public le 26 juin
Le Centre d'innovation et de recherche sur le veau (Cirveau) organise une matinée portes ouvertes. Il accueillera professionnels et grand public sur son site de Mauron, dans le Morbihan, le vendredi 26 juin 2026 de 9h à 13h.
Centre unique en Europe dédié à l’innovation et à la recherche sur le veau implantée à Mauron en Bretagne, le Cirveau est au cœur d'un important bassin laitier et de l’une des premières régions productrices de veaux en France. Propriété de l'Institut de l'Elevage (Idele), le centre qui a accueilli les premiers veaux en 2023 est entièrement dédié à la réalisation d'études portant sur l'innovation et la recherche ayant trait aux veaux de boucherie, mais aussi aux veaux d’élevage, en relation avec le Cirbeef.
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Un événement gratuit ouvert à tous
Sous la présidence de Samuel Bulot, président de l’Institut de l’Élevage, et de Sébastien Janière, président du Cirveau, le centre organise une matinée portes ouvertes le 26 juin de 9 h à 13 h. Cet événement gratuit et ouvert à tous permettra aux éleveurs, chercheurs, techniciens, étudiants, partenaires de la filière et grand public de découvrir les travaux de recherche et d'innovation conduits au sein du Cirveau.
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Mieux comprendre les enjeux de la filière veau
Tout au long de la matinée, les visiteurs pourront participer à des visites du site, assister à différents ateliers thématiques et échanger avec les équipes du Cirveau autour des projets actuellement menés, notamment les études consacrées au veau de boucherie : logement, autonomie énergétique, ouverture des bâtiments, impact des vagues de chaleur. Ces rencontres offriront l'opportunité de mieux comprendre les enjeux techniques, sanitaires, environnementaux et économiques de la filière veau, ainsi que les solutions innovantes développées pour accompagner son évolution.
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Inscription obligatoire
Des dégustations de viande de veau viendront également ponctuer cette matinée conviviale, permettant de mettre en valeur la qualité des produits issus de la filière. Pour des raisons pratiques et de biosécurité, les organisateurs de cette matinée portes ouvertes précisent qu’une inscription préalable est obligatoire sur le site du Cirveau.
