Tendance : En dépit du maintien d’une offre bretonne un peu plus soutenue (4.435 t en semaine 42), la faible concurrence (Europe du Nord, Espagne, Maroc) a permis une petite remontée des prix.
Perspective : Le déclin de l’offre bretonne, attendu désormais plus marqué, et la pression toujours très modérée des apports méditerranéens devraient contribuer au maintien de l’équilibre du marché.
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