Le programme de promotion et de communication bio de l’Agence bio et des cinq interprofessions fruits et légumes (Interfel), filière élevage (Cniel et Interbev) et grandes cultures (Interceréales et Onidol). Ce programme est cofinancé par la Commission européenne et représente un budget global de 2,4 millions d’euros hors taxe.
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Renaud Fourcade, responsable de restauration dans un lycée d'Occitanie, témoigne sur sa collaboration avec les producteurs locaux de fruits et légumes, ainsi que sur les freins structurels à lever, au sein de la commande publique, pour faciliter l'approvisionnement local des cantines.