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Toute l'actualité de la catégorie Production

Production

La production française d’œufs en phase descendante
La production française d’œufs en phase descendante
L'Itavi pronostique un recul des oeufs produits  en fin d'année
[Infographie] : l'évolution de la diversité des élevages de volailles en France
Les Marches
La diversité des élevages de volaille de chair en France s'est réduite durant cette dernière décennie. Les…
Une des recettes présentées par le chef Jacques Barnachon  pour la web série culinaire. Avec le confinement et la fermeture des restaurants, le Cifog a créé une communication spécifique aux réseaux sociaux.
La filière du foie gras se prépare à rebondir
L'interprofession du foie gras pressent une bonne campagne commerciale en 2021 sur le marché français.
Viande : 373 millions de tonnes en 2030
Les Marches
La production mondiale de viande va progresser sur la prochaine décennie, particulièrement soutenue par les…
Volaille : la chute des abattages se poursuit en mai
Les Marches
Les abattages de volailles en France poursuivent leur baisse en mai 2021, reculant de 8,4 % sur un an…
Canard gras : les abattages chutent de 40 % en mars
Les Marches
En France, les abattages de volailles de chair et de ponte ont chuté de 6,1 % sur un an en mars 2021, selon…
Canard : la production française attendue en repli de 20 % au 1er semestre
Les Marches
La filière canard en 2020 a été touchée de plein fouet par l’influenza aviaire et la pandémie de la Covid-19…
D'ici 2030, décroissance pour la viande, pas pour la volaille
Les Marches
Entre pression environnementale et changement sociétal, le marché de la viande pourrait être malmené dans l’…
Volaille : forte baisse de la production de canard gras et de pintade en novembre
Les Marches
Le début de regain d’activité habituel en novembre a été timide pour les filières canards gras et pintades…
Dinde : baisse de la production en Pologne au 1er semestre 2021
Les Marches
Cette année, la production de viande de dinde en Pologne, premier producteur de l’union européenne depuis…
Hausse des matières premières : les aviculteurs demandent une répercussion
Les Marches
« Avec des cotations en hausse généralisée des matières premières, les indices de coût de l’aliment calculés…
[Coronavirus] Les volailles festives pourront-elles résister à la crise  ?
Les Marches
Malgré l’ambiance incertaine liée à la Covid-19, la filière des volailles festives garde espoir pour les…
Ayant perdu de nombreux débouchés en RHD, le principal spécialiste de la pintade essaie de la proposer en GMS dans des formats jusqu'ici peu courants (ici en barquette de cuisses de 1 kg). © P. Le Douarin
Covid-19 : quelles sorties de crise pour la filière volaille ?
Les metteurs en marché avicoles ont su faire preuve d’agilité pour s’adapter dans l’urgence au bouleversement…
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