La production française d’œufs en phase descendante
L'Itavi pronostique un recul des oeufs produits en fin d'année
Après un emballement provoqué par la Covid, qui s’est traduit par une hausse importante des volumes (+4 % au premier semestre 2021), l’heure est au coup de frein pour les mises en place de poulettes estime l'Itavi. Elles ont baissé de 2,4 % jusqu’en juin et étaient pronostiquées à -10 % sur 9 mois. De sorte qu’un fort recul des volumes est à attendre à partir de la fin de l’année. Le secteur de l’œuf a été particulièrement affecté note l’Itavi, avec même un recul des prix.
