Le leader de la volaille LDC renoue avec une croissante forte

En 2024 et 2025, c’est une politique énergique de reconquête des volumes, tous pôles confondus, que le groupe sarthois a mené. Pas moins de six sociétés ont été acquises par LDC durant l’exercice et une septième le 1^er juin 2025. 

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Dans un contexte de hausse de la consommation, les volumes commercialisés ont bondi de 8,3 % supérieurs à ceux de 2021-2022 avant la crise de l’influenza aviaire. Après deux années totalement exceptionnelles, le chiffre d’affaires est en légère hausse (+ 2 %), dépassant l’objectif fixé à plus de 6,2 milliards d’euros. Seulement, la répercussion des baisses du prix des matières premières agricoles, les efforts promotionnels et les récentes acquisitions se traduisent par un résultat opérationnel courant en baisse à 317 millions d’euros, représentant 5 % du chiffre d’affaires contre 6 % sur l’exercice 2023-2024. À périmètre et taux de change constant, c’est un chiffre d’affaires qui recule de 1,6 %.

« Cette évolution est parfaitement en ligne avec les anticipations du groupe », annonce l’équipe dirigeante. LDC trace son sillon et rappelle sa ligne directrice : « creuser l’écart avec la concurrence en volailles ; bâtir un champion européen en exportant le modèle 'né, élevé et transformé localement' et devenir le leader du rayon traiteur ». Avec ces acquisitions, le groupe entend franchir le cap des 7 milliards d’euros de chiffre d’affaires et atteindre un Ebitda ⁽¹⁾ d’environ 560 millions d’euros dès l’exercice 2025-2026.

Au pôle International, les acquisitions propulsent les tonnages commercialisés, en hausse de 27,8 % pour un chiffre d’affaires de 948,5 millions d’euros (+ 13,8 %). Mais le résultat opérationnel courant baisse faute d’un marché des spécialités favorable (canard-oie) à 40 millions d’euros contre 65,5 millions d’euros en 2023-2024. « Un repli limité par les sociétés intégrées à hauteur de 10 millions d’euros », explique le groupe, aujourd’hui présent en Pologne, Hongrie, Belgique, Royaume-Uni, Allemagne et Roumanie.

L’œuf et le mix-produit tirent le résultat

Concernant le pôle Volaille (hors amont), les ventes fléchissent légèrement à 3,8 milliards d’euros de chiffre d’affaires (-1,9 %). Ce sont les produits à marque, les produits élaborés (cuits, crus et découpe) et les bonnes performances du poulet au quotidien qui ont boosté les volumes. En GMS, ils sont contrastés reflétant la baisse du pouvoir d’achat des consommateurs : les produits label et bio reculent de 2,2 % sur l’année 2024 quand les volailles entières (certifiées et du quotidien) progressent de 5,7 % en volume dans un marché atone.

Sur les autres segments de marché, les volumes progressent également. La charcuterie de volaille (jambon) gagne 2 % ; le canard revient progressivement (+ 9 %) et la dinde connaît une certaine dynamique (+ 2,6 %). Enfin, le rayon surgelé gagne 8,6 % avec la marque Maître Coq qui caracole à 30 % de part de marché.

En œuf, porté par la consommation en raison de son prix attractif et de ses qualités nutritionnelles, l’année est exceptionnelle. Le groupe comptabilise 1,2 milliard d’œufs vendus en GMS (17 % de part de marché) et 0,7 milliard vendus en RHD pour un chiffre d’affaires total de 309 millions d’euros. Pour rappel, les rachats à Avril de la marque d’œufs coquilles Matines, en 2022 et de l’activité ovoproduits Ovoteam en 2023 ont boosté ce secteur. En œuf coquille, la marque Loué est numéro 1 en Label rouge et Matines, numéro 2 parmi les marques.

Le volet amont (production de vif et d’œuf, fabrication d’aliment, négoce de grains) se porte bien avec une hausse de 4,9 % du chiffre d’affaires pour un résultat opérationnel courant en hausse à 57,6 millions d’euros contre 56,7 millions d’euros en 2023-2024.

Au global, le pôle Volailles France voit ses ventes reculer de 1,1 % en valeur, soit un chiffre d’affaires de 4,4 milliards d’euros, alors que les volumes à 740 400 tonnes sont en hausse de 3,2 % sur la clôture précédente.

LDC, incontournable au rayon traiteur

Au pôle Traiteur, l’intégration de l’usine morbihannaise Les Délices de Saint-Léonard renforce la position de LDC sur le segment des produits en frais et surgelés (pizza, quiche…). Et le résultat opérationnel courant bondit de 23,4 % à 28,5 millions d’euros. Dernière acquisition en date, et non des moindres, le groupe vient de finaliser officiellement le rachat de l’entreprise familiale Pierre Martinet intégrée le 1^er juin dernier. Des salades fraîches et des recettes végétales entrent dans le panier de LDC. Pierre Martinet, ce sont cinq sites de production, 700 collaborateurs et un chiffre d’affaires en 2024 de 231 millions d’euros.