L’assemblée générale de l’OIV a entériné trente et une résolutions. Voici les plus importantes pour l’œnologie.
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La firme espagnole Lev2050 a profité du Vinitech pour lancer deux produits de désodorisation du vin, Pillow et Pillow non-ethyl.
Trois entreprises proposent de récupérer le CO2 fermentaire en vue de le réutiliser dans les chais. Focus sur ces solutions d’…
La tonnellerie Vicard présentait le Cornetum sur le Vinitech. Mi-bois, mi-inox, ce contenant est destiné à l’élevage des vins.
Plusieurs bouchonniers ont troqué les colles en polyuréthane synthétique pour des liants biosourcés. Les utilisateurs…
Nyséos a développé un logiciel d’analyse aromatique du vin pour accompagner la phase des assemblages. L’entreprise collabore avec…
Jouant la carte du poids léger et du stockage optimisé par rapport à la caisse bois, le coffret en carton Styl’Luxe gagne en…
Les pH élevés du millésime 2022 risquent d’entraîner des déviations microbiologiques et notamment des problèmes de maladie de la…
Et si troquer un pressoir à membrane centrale contre un autre à membrane latérale permettait de mieux assécher les marcs ? C…
Les rosés du monde étaient au cœur d’une dégustation organisée lors du salon Vinitech par le Centre du rosé, l’Union des…