Les vinifications sans soufre ont le vent en poupe. Mais une fois les fermentations achevées, l’élevage de ces vins peu ou pas…
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Des chercheurs ont testé diverses techniques pour retarder la maturation des baies. Et ce, dans le but de limiter le taux d’…
L’agronome Philippe Ouaki Di Giorno a développé un hydrorétenteur en cellulose. Utilisé en vigne, il permet de s’affranchir d’…
La société bordelaise Michael Paetzold proposera bientôt sa nouvelle solution de remplacement de bouchons : Re-cork. Le point sur…
L’azote est peu connu pour ses propriétés hygiéniques. Pourtant, il est possible d’utiliser le gaz pour pousser les vins et…
La 6e conférence sur les moyens alternatifs de protection pour une production intégrée (Comappi) a dévoilé plusieurs innovations…
De nombreuses questions pratiques se posent lors du travail du sol de la vigne avec des interceps. Nous en avons compilé…
Pour quels interceps opter, afin d’obtenir le meilleur ratio temps passé/efficacité ? La réponse varie selon de nombreux critères…
La cuvée Les Hauts de Bys, du domaine Villa Bys à Oraas dans les Pyrénées-Atlantiques, a reçu la médaille d’argent lors du…
Le choix du verre de dégustation est loin d’être anodin. De nombreux paramètres physiques influent sur la perception du vin. En…