Depuis quelques années, le domaine champenois Bonnevie-Bocart a troqué le paillis d’écorce contre la paille de blé et d’orge.…
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La filtration sur fibres végétales pour diminuer la teneur en résidus de pesticides vient tout juste d’être autorisée par l’OIV.…
Didier Scohy, viticulteur à Urville dans l’Aube, utilise du miscanthus pour pailler ses interrangs. Si les résultats positifs se…
Certains vignerons recommencent à érafler comme au début du siècle dernier, c’est-à-dire manuellement. Pour eux, le gain…
De plus en plus de vignerons expérimentent les mulchs ou paillages des rangs de vigne, comme alternatives au désherbage chimique…
Francis Audiot, du domaine de Coquin, à Menetou-Salon dans le Cher, élabore une cuvée légère mais structurée, prénommée comme sa…
Pour Claude et Lydia Bourguignon, agronomes et gérants du laboratoire LAMS, le bois raméal fragmenté est avant tout un outil de…
L’élevage en barriques participe à la stabilité oxydative des vins. Au-delà des ellagitanins, d’autres composés du bois…
L’ajout de tanins de pépins de raisin pourrait permettre de se passer de sulfites au cours de la vinification et de l’élevage du…
Les techniciens de la chambre d’agriculture de Poitou-Charentes ont élaboré un outil pour calculer la restitution en éléments…