La cave coopérative bordelaise Univitis dispose d’un Oeno-lab depuis les dernières vendanges. Ce lieu lui permet d’…
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Dans la pratique, les apports de matière organique sous forme végétale se résument souvent à un choix assez restreint : du…
Lors de ses recherches, la société Hennessy a validé sa méthode de référence pour la clarification préfermentaire. Elle exclut l’…
Marie Thibault, ingénieur viticole à la Sicavac (Sancerre), nous explique pas-à-pas et en image comment procéder au curetage d'un…
Pour lutter contre la grêle, l’entreprise Selerys a lancé l’an dernier sa nouvelle solution Laïco en cours de campagne…
La recherche fondamentale va franchir un nouveau pas avec la fabrication imminente de levures aux chromosomes fabriqués par…
Réaliser ses propres semences n’est pas une mince affaire, et donc difficilement rentable. Mais il est possible de créer un GIEE…
Au Domaine de la Malmaison, en Champagne, Jérôme Courgey teste et commence à déployer une autre vision de la viticulture, basée…
De plus en plus de vignerons implantent des engrais verts dans leurs interrangs. Une fois les premières bases acquises, voici les…