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Bien laver son matériel pour éviter les dépôts et l'entartrage commence d'abord par une eau de bonne qualité. © P. Cronenberger
Hygiène de chai : traiter l’eau pour mieux nettoyer
La qualité de l’eau de lavage, notamment sa dureté, joue sur l’efficacité du nettoyage à la cave et sur le volume d’effluents.
Les analyses de laboratoire permettant la traçabilité et l'authentification des vins ont fait l'objet de plusieurs interventions au congrès WineTrack, le 15 novembre dernier. Cette journée scientifique a lieu tous les ans dans un pays membre de l'OIV. © J. Gravé
Les isotopes repèrent les vins de contrefaçons
Le congrès WineTrack, en novembre dernier, à Reims, a recensé les méthodes utilisées pour identifier les vins de contrefaçon,…
Au Jardin d'Edouard © J. Gravé
[Vitipastoralisme] Le pâturage fait par une société de prestation
Pour tester l'éco-pâturage, Au jardin d’Édouard, domaine de 15 ha en conversion bio dans le muscadet, a fait appel à une société…
Le projet Brebis-Link se déroule sur une parcelle du lycée agricole de La Brie à Monbazillac. © Chambre d'agriculture de la ...
Vitipastoralisme : Brebis_Link élabore des règles de bon pâturage
Lancé en novembre 2018 par la chambre d’agriculture de Dordogne, le projet Brebis_Link travaille à définir un guide pratique…
Domaine Léon Barral dans l'Hérault. 35 ha en biodynamie. © DR
Vitipastoralisme: Des animaux variés pour des objectifs différents
Si le mouton est l’animal le plus courant en vitipastoralisme, il n’a pas le monopole des usages agronomiques. Des vignerons ont…
 © AgroBio Périgord
La féverole, idéale pour débuter les engrais verts en viticulture
La féverole est une plante légumineuse très appréciée des viticulteurs pour se lancer dans les engrais verts. Facile à implanter…
Les viticulteurs engagés dans les groupes 30 000 se retrouvent pour échanger et se former dans le but de faire baisser leurs IFT. © Crana
Groupes 30 000, la réduction des phytos à grande échelle
Le projet Groupes 30 000 du plan Ecophyto 2 a pour objectif d’accompagner 30 000 exploitations dans la réduction des produits…
L’automate Deos gère l’élévage des vins mais aussi la mise sous inertage des cuves, l’homogénéisation, la désoxygénation, la carbonication et la décarbonication. © M. Paetzold
Retour sur dix ans de Deos, l'outil de Paetzold pour contrôler l'oxygénation des vins
L’équipement Deos, mis au point il y a une dizaine d’années par la société Michael Paetzold, a souvent donné des résultats…
Les prélèvements de sol pour une analyse Kinsey-Albrecht peuvent se faire en toutes saisons, mais la date est importante pour l'interprétation. © J.-C. Gutner
Kinsey-Albrecht, une analyse de sol basée sur les équilibres chimiques
Certains viticulteurs français commencent à s’intéresser à la méthode Kinsey-Albrecht d’analyse des sols. Cette dernière se base…
Si les projections de la coopérative se révèlent justes, 40 % des muscats pourraient venir abonder la marque en création.  © Y. Kerveno
Jouer la carte des thiols pour valoriser ses muscats
En Roussillon, la cave de Terrats développe un nouveau produit pour atténuer le poids du muscat-de-rivesaltes dans sa…