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De nouvelles voies de valorisation des sous-produits vinicoles
L’ISVV de Bordeaux a pris part à un nouveau projet européen de recherche. Son but : la valorisation des résidus de vinification…
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Une nouvelle version de l’application Oenotools
Oenobrands vient de lancer une nouvelle version de l’application Oenotools, développée en collaboration avec Olivier Zébic, à…
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Trois techniques pour aseptiser les fûts
Inter Rhône a évalué différentes méthodes de désinfection des barriques. Trois techniques permettent de réduire significativement…
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Le laboratoire Excell lance la marque « Excell + »
La marque Excell + que lance le Laboratoire Excell est une nouvelle certification pour garantir un air intérieur zéro défaut et…
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Un nouvelle base de données sur le détartrage
La base de données des matériels viti-vinicole MatéVi propose un nouvelle rubrique sur le détartrage.
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Quand les pratiques d’élevage suivent la mode
Les Grands Rendez-vous Techniques de Bourgogne, le 8 et 9 novembre dernier à Beaune, ont mis à l’honneur la pratique de l’élevage…
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Une bactérie sans arômes lactés
Le groupe CHR Hansen organisait les 28 et 29 mars dernier ses Journées européennes de l’Innovation à l'occasion desquelles a…