Le Diwine Tour a été l’occasion, pour Œnofrance, de faire le point sur l’impact des métaux lourds sur les moûts et les vins.
983 resultats au total
Le domaine Florent Héritier, à Frangy en Haute-Savoie, produit des roussettes alliant finesse et structure. Voici les dessous de…
Raisonner le choix de sa souche levurienne pourrait s’avérer déterminant pour la gestion des malos.
La réutilisation des lies du millésime précédent pour lancer la malo est une pratique simple et peu coûteuse. Mais des…
Affiner le travail d’élevage avec les copeaux pour un boisé à la carte : telle est la promesse de certains fournisseurs. Utilisés…
Quelques vignerons tentent d’élaborer des crémants et champagnes sans ajout de levures commerciales, voire de sucre. Ce n’est pas…
Le riesling alsace grand cru Muenchberg 2009, du domaine Pierre Koch et fils, à Nothalten en Alsace, a reçu le grand prix du jury…
Depuis quatre ans, la coordination agrobiologique des pays de la Loire propose une prestation de laboratoire œnologique itinérant…
Les biostimulants à base d’algues foisonnent sur le marché. S’ils présentent un intérêt pour le bon fonctionnement de la plante,…