Après avoir quasiment disparu des chais bordelais, la rafle fait son grand retour en vinification. Des essais couplant analyses…
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Les Professionnels du liège lancent la marque collective « Liège recyclable » pour monter en puissance sur le recyclage…
Lors d’un webinaire le 22 juin dernier, l’ICV livrait ses conseils pour vinifier des raisins de qualité très hétérogène,…
La durée de vie des membranes de filtration est compromise par de mauvais choix lors du nettoyage du filtre. Voici quatre…
Si le rôle des levures non-Saccharomyces employées pendant les phases préfermentaires sur le profil organoleptique des vins est…
Des chercheurs, en partenariat avec l’entreprise Saint-Gobain, ont mis au point une membrane minérale en carbure de silicium,…
Bio
Après les arbitrages français de la politique agricole commune rendus par Julien Denormandie le 21 mai, la Fédération nationale d…
Avant l'intervention des fraudes début mai, quelques rares domaines produisaient chaque année de la piquette, cette boisson…
L’étiquette des bouteilles de vin recèle un potentiel d’écoconception que l’on ne soupçonne pas forcément. Château Bonnet et…
Ne sachant pas comment sa première cuvée de riesling allait réagir au contact du bois, David Liorit, directeur du Château Petit…