Aller au contenu principal
Si les températures sont plus constantes lors du transport maritime que lors du transport terrestre, elles dépassent régulièrement le seuil d'acceptabilité fixé à 25 °C. © P. Plisson /CMA CGM
Le transport longue distance malmène les vins
La mauvaise maîtrise des températures lors du stockage et du transport des vins vers les pays grand export a des conséquences…
dégustations de vin
#DégustezConfinés en direct sur Instagram avec Philippe Faure-Brac
L’Union de la Sommellerie Française, en partenariat avec Vin & Société, lance une série de dégustations de vin en live sur le…
Malgré sa batterie, la position du sécateur Zanon Srl semble très naturelle et classique par rapport aux autres sécateurs électriques. © F. Reynaud
Les débuts prometteurs des sécateurs électriques sans fil
Les viticulteurs de la cave Rhonéa, dans le Vaucluse, ont essayé cet hiver les premiers sécateurs viticoles électriques sans fil…
Le moût circule dans l’unité d’oxydation contrôlée qui injecte une dose calculée d’air ambiant et assure un brassage. © Paetzold équipement
L’oxygénation des moûts facilitée
La société Paetzold équipement a lancé fin 2019 un nouvel outil pour apporter des doses maîtrisées d’oxygène aux moûts en…
Les chenillards viticoles restent contraints en termes de dimensions, en largeur (interrang) ainsi qu'en longueur (demi-tours en fourrière). © Mat'vert Viti
La norme Stage V pénalise les chenillards
Au premier janvier 2021, tout véhicule diesel neuf devra répondre à la norme antipollution Stage V. Une contrainte pour les…
[COVID-19] Durant le confinement, renforcez gratuitement vos connaissances en hydraulique grâce aux cours en ligne d'In Situ Experts Hydrauliciens
Machinisme
In Situ Experts Hydrauliciens a décidé de former gratuitement, pendant 2 mois, les hydrauliciens, techniciens, mécaniciens,…
 © X. Delbecque
[Astuce] Une tarière à vignes reconvertie en arrache-cep
Émilien Vallée, des établissements Faignant à Bourgueil, en Indre-et-Loire, a conçu pour le domaine Henri Bourdin un arrache-cep…
Dans les essais, la bioprotection n’a pas impacté les paramètres œnologiques classiques d’analyse des vins, notamment l’acidité volatile. © Caveau Héraclès
Retour sur trois ans d’essais de bioprotection en oenologie
Un nouveau document fait le point sur trois ans d’expérimentations sur les levures de bioprotection des moûts en Languedoc-…
Le plein de nouveautés vitivinicoles au salon Agrovina
Les allées du salon bisannuel suisse Agrovina fourmillaient d’innovation. Voici notre sélection.
La biochimie autour des goûts de souris est extrêmement complexe,ce qui nécessite que les laboratoires travaillant sur cette thématique disposent de technologies de pointe. © J. Gravé
De légères avancées sur la compréhension des goûts de souris
Si les méthodes de détection des goûts de souris dans les vins s’affinent, de nombreuses zones d’ombre persistent encore sur…