Le salon à la vigne italien a dévoilé les lauréats de son « challenge innovation ». Parmi eux, deux constructeurs se sont vus…
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Les professionnels des deux côtés de la Manche ont fait un point sur la situation du commerce des vins entre le Royaume-Uni et la…
Distinguée par deux étoiles dans le dernier guide Hachette, la cuvée Prestige 2015 du domaine du Jas dans la Drôme est équilibrée…
Pour préserver la qualité de la vendange, mieux vaut déplacer le moût que le raisin. À condition, toutefois, de prendre certaines…
Le non-éraflage des vendanges rouges connaît un petit regain d’intérêt pour apporter fraîcheur et structure. Mais attention…
Deux nouveautés attendaient les visiteurs du Vinitech 2014 en matière de bois. Le Sablier de vinification de Radoux d’une part,…
Romain Guillaument est docteur en mécanique des fluides numériques, et a fondé Celsius, un bureau d’études en physique…
Les ventes d’inox écologique ont décollé au cours des dernières années. Plébiscités pour leurs bénéfices environnementaux, ces…