Aller au contenu principal

Brettanomyces

Description
Toute l'actualité dans la catégorie Brettanomyces du groupe d'information Réussir.
Vignette
Plus de Brett dans les vins à faible teneur en sulfites
Selon une étude conduite par InterLoire sur un panel de 185 vins rouges de la Loire, les vins contaminés par…
Vignette
De nouvelles données sur l’origine des Brett
Les résultats préliminaires d’une étude réalisée par l’IFV de Beaune sur l’origine et l’identification des…
Vignette
Les champs électriques pulsés efficaces contre les brett
Le traitement aux champs électriques pulsés (CEP) permet d’éliminer efficacement les levures d’altération…
Vignette
La flash contre les Brett
Inter Rhône a lancé des essais de flash pasteurisation, en collaboration avec la société Paetzold, en vue d’…
Le contrôle microbiologique en temps réel
Le contrôle microbiologique en temps réel
Le laboratoire Excell vient de développer une nouvelle technique d’analyses microbiologiques, Excell Gen, qui…
Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 108€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Vigne
Consultez les revues Réussir Vigne au format numérique sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce aux newsletters des filières viticole et vinicole