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Toute l'actualité de la catégorie Bourgogne-Franche-Comté

Bourgogne-Franche-Comté

Les ventes de vin de bourgogne décrochent en grande distribution
Conséquences du faible volume 2021, mais aussi de la tension sur le pouvoir d’achat, les chiffres de vente de…
Couvrant les équipements de la vigne au chai, le salon Vinéquip veut attirer à Mâcon des professionnels issus d'un bassin viticole allant du Jura à l'Auvergne.
Le salon Vinéquip prêt pour sa première édition
Cette fois-ci sera-t-elle la bonne ? C’est ce que l’on souhaite au salon Vinéquip programmé au Parc des…
La cave de Buxy se mobilise pour recruter
Informer en amont pour susciter des vocations, c’était le sens des premières Rencontres des métiers de la…
Des norias qui glissent
[Astuce] Des norias de machines à vendanger qui glissent
Gilles Di-Blas, vigneron à Maligny, dans l'Yonne, a installé un système ingénieux d’injection d’eau sur sa…
photo générale
[Astuce] Adapter des cultivateurs pour son enjambeur
Jean-Yves et Antoine Krantz, vignerons à Chitry dans l’Yonne, ont réalisé leurs cadres de travail du sol pour…
Imaginé par Thibault Liger-Belair (à droite), le domaine des Jeunes Pousses permet à Angela Quiblier et Hugo Foizel de tester leur capacité à gérer un domaine l'espace de 3 ans. Alexandra Munnier du cabinet Aucap-Terravea accompagne le projet sur le plan juridique, comptable et social.
Le domaine des Jeunes Pousses invente la gestion d'un domaine viticole à durée déterminée
Confier les clés d’un domaine pendant trois millésimes à des vignerons ayant envie de s’installer, c’est le…
Grâce au savoir-faire transmis par les frères Pigneret, Mathieu Sabbagh maîtrise le fonctionnement de l'alambic Müller en cuivre. © Sabs
Alambic Bourguignon fait renaître un savoir-faire artisanal
À Beaune, Mathieu Sabbagh a repris la distillerie indépendante Alambic Bourguignon. Il fait (re) découvrir…
À Rully, un achat groupé de bougies antigel pour les vignes
Très durement touchés par les épisodes de gel de 2016 et 2017, les vignerons de Rully, en Bourgogne, ont…
Convaincu du potentiel de l'œnotourisme, le Routard applique son concept à ce loisir en pleine mutation.  © C.Gerbod
Le guide du Routard se met à l’œnotourisme
Le célèbre guide né en 1973 pour aider les voyageurs fauchés à explorer la planète, développe une collection…
Par ses conséquences irréversibles, l'oxydation des vins blancs est un phénomène redouté. Bien que la recherche avance, une grande part de mystère entoure encore les mécanismes impliqués. © P. Cronenberger
Mieux comprendre l’oxydation des vins blancs
Les phénomènes d’oxydation dans les vins blancs continuent de faire l’objet de nombreux travaux de recherche…
Les Grands jours en cave, édition spéciale du salon bisannuel des Grands jours de Bourgogne annulé en 2020 en raison de la crise sanitaire, permettront aux professionnels de rencontrer les producteurs directement au domaine du 15 au 17 mars 2021.  © BIVB
Une édition spéciale des Grands jours de Bourgogne aura lieu en mars
Annulé en 2020 en raison de la crise sanitaire, les Grands jours de Bourgogne reviendront, si tout va bien,…
Les vins vendus sur la Boutique des Vignerons sont stockés dans le vaste entrepôt de 1250 m2.  © Caves Carrière
Confier sa boutique en ligne à un caviste
La crise du Coronavirus a montré l’intérêt de disposer d’une boutique en ligne pour vendre en direct et à…
© F. Fabin
[Astuce] Des ressorts de trampoline pour palisser les vignes
Tâcheron en Bourgogne, Francis Fabin est toujours à la recherche de solutions pour améliorer les parcelles…
© BVV
Des vignerons unis pour mutualiser la commercialisation
Il y a bientôt quarante ans, 11 domaines ont constitué Bourgogne de Vigne en Verre, une structure pour…
© V. Gabrielle
[Astuce] Un semoir à engrais verts pour enjambeur
Vivien Gabrielle, vigneron à Venoy dans l’Yonne, a fabriqué pour sa Cuma un semoir à engrais verts pour…
Le patrimoine du domaine dans une bouteille
Magali Bernard, vigneronne en Bourgogne, élabore une cuvée originale baptisée L’Intemporelle. Issue de l’…
Se faire aider pour développer l’export de ses vins
Désireux d’accroître rapidement ses ventes à l’export, le domaine familial bourguignon Olivier Guyot a fait…
[Astuce] Un diable démontable
Lucien Rocault, vigneron à Saint-Romain en Côte-d’Or, s’est confectionné un diable pour se rendre sur les…
[Astuce] Un épandeur à compost pour enjambeur
Gilles Remoriquet, du domaine éponyme à Nuits-Saint-Georges en Côte-d’Or, s’est confectionné un épandeur à…
Pascal Lachaux et Eric Oudot travaillent le sol avec les interceps Pétalmatic de Boisselet, montés sur le Servo-moteur 315, dont ils apprécient la sensibilité.
Quatre interceps au travail
Technicité. Tel est le mot qui vient à l’esprit en découvrant le travail du sol au Domaine Arnoux-Lachaux, à…
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