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Quel profil sensoriel adopter pour les liquoreux bordelais ?
15 mars 2019
Vigne
L’Union des grands vins liquoreux de Bordeaux a mené avec l’ISVV deux études associant analyse sensorielle et perception par les…
[Infographie] La consommation des produits laitiers en France
14 mars 2019
La France est la deuxième puissance laitière européenne, après l’Allemagne. Elle reste cependant déficitaire en matière grasse,…
Les aides à la conversion bio maintenues à 5 ans pour atteindre l’Ambition bio de 15 % en 2022
13 mars 2019
La France ambitionne de devenir le premier pays bio d'Europe. Pour y parvenir, l'objectif est de passer de 6,5 % des surfaces…
Un scooter des vignes pour diminuer la pénibilité des travaux viticoles
13 mars 2019
Les postures contraignantes lors de travaux dans les vignes sont nombreuses. Vigilance. Le « scooter » des vignes…
Trophée de l'innovation viande bio en restauration : du boeuf cuit façon Salaté
12 mars 2019
Bovins Viande
Interbev rappelle l'objectif de 20 % de bio en restauration collective en 2022
12 mars 2019
Bovins Viande
L’Israël, un marché pour les bovins vifs et la viande française
06 mars 2019
Bovins Viande
Les Israéliens consomment nettement plus de viande bovine qu’ils n’en produisent. Pour satisfaire à leurs besoins, ils achètent…
[VIDEO] Signaux positifs sur les marchés laitiers en février 2019
05 mars 2019
Lait
Les marchés laitiers de ce début d'année sont plus équilibrés qu'en 2017 et 2018. Mais nul de ne peut prédire comment s'opèrera…
La success story des vins ligériens aux États-Unis se poursuit
14 février 2019
Vigne
Les exportations de vins blancs du Val de Loire aux États-Unis ont doublé en volume et triplé en valeur au cours des 10 dernières…
Le prix du lait de décembre 2018 à travers le monde
12 février 2019
Lait
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