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Échalote : petit réveil
Les Marches
Les insectes ne sont pas que des protéines 
La Depeche
Les producteurs d’insectes cherchent à valoriser tous leurs produits, huiles et fientes comprises. 
Tailler la vigne en deux fois pour éviter le gel
Vigne
Il est possible de sauver des bourgeons du gel de printemps en gardant temporairement des bois plus longs. Mais la méthode…
« Nous partons à la reconquête de nos restaurateurs » explique Michel Fruchet, le président de l’interprofession du  foie gras
Volailles
Le trou d’air de deux ans qu'a connu la production française de foie gras, a ouvert une brèche que la filière s’efforce de…
La viande bovine bio doit franchir un nouveau palier
Bovins Viande
Le fort développement de la production de ces dernières années bouscule la filière qui a quelques difficultés à absorber cet…