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Prix du lait en mai 2019 : c'est le calme plat
09 juillet 2019
Lait
En Europe, la moyenne des prix du lait reste très stable depuis le début de l'année. En cumul sur douze mois, elle augmente…
Euralis se lance dans le foie gras label rouge
08 juillet 2019
Volailles
Avec près de 40 producteurs du Sud-Ouest, le groupe coopératif Euralis démarre la production de foie gras et de viande de canards…
Le marché à la ferme, un temps fort de la vente directe
08 juillet 2019
Porc
La ferme dans le verger (1) organise chaque année un marché à la ferme. Ce rendez-vous de juin est un temps fort au niveau…
Chez Jean-Bernard Gautherot dans l’Aube : une excellente marge brute à l’hectare
08 juillet 2019
Bovins Viande
Le système naisseur-engraisseur est équilibré entre cultures et élevage, et il n’a pas été désintensifié depuis l’installation de…
Les États-Unis ont un potentiel pour augmenter leur production laitière
07 juillet 2019
Lait
Les exportations souffrent de la politique commerciale américaine. Mais les Américains tablent sur une hausse de la production à…
Le retour du blocage de la valeur des stocks à rotation lente
05 juillet 2019
Vigne
Le régime optionnel blocage de la valeur des stocks à rotation lente n’est pas nouveau. Il a existé de 1984 à 2005. Mais il s’…
Parmalat Canada acquiert la division "fromages naturels" de Kraft Heinz
03 juillet 2019
Lait
L’aval de la filière porcine bretonne relève les défis
03 juillet 2019
Porc
Des mouvements se sont opérés en 2018 chez les transformateurs de viande porcine en Bretagne. Débouchés, segmentation,…
Quels équilibres sur les marchés mondiaux du lait à horizon 2030 ?
02 juillet 2019
Lait
L'Union européenne, deuxième zone productrice de lait et exportatrice, devrait progresser plus lentement en collecte à l'avenir…
La vente directe en circuit très court
30 juin 2019
Bovins Viande
Avoir son élevage, l’abattoir et l’essentiel de sa clientèle sur la même commune est un sacré atout pour faire du circuit très…
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