Marché Bétail/Viande

Toute l'actualité agricole rattachée à la rubrique Marché Bétail/Viande du groupe d'information Réussir

Il y a peu de report du rayon frais traditionnel vers les autres rayons, la baisse des achats de viande est donc une perte pour les opérateurs des protéines animales Crédits : © Virginie Pinson

rayon viande en gms — Il y a peu de report du rayon frais traditionnel vers les autres rayons, la baisse des achats de viande est donc une perte pour les opérateurs des protéines animales Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Déconsommation de viande : « les pertes sèches sont énormes » pour Kantar

25 juillet 2023 | 0 min

Economie Marché Bétail/Viande

Les prix des veaux de boucherie décrochent

La baisse des prix des veaux de boucherie est habituelle l’été, alors que la demande recule avec les beaux jours, c'est le…

24 juillet 2023 | 1 min

La production mondiale de porc devrait être stable en 2023. Crédits : © Réussir

élevage poricn en espagne — La production mondiale de porc devrait être stable en 2023. Crédits : © Réussir

Economie Marché Bétail/Viande

Comment évolue la production mondiale de porc ?

21 juillet 2023 | 0 min

Il y a désormais moins de 300 boucheries chevalines en France. Crédits : © Par LPLT — Photographie personnelle, CC BY-SA 3.0

Il y a désormais moins de 300 boucheries chevalines en France. — Il y a désormais moins de 300 boucheries chevalines en France. Crédits : © Par LPLT — Photographie personnelle, CC BY-SA 3.0

Economie Marché Bétail/Viande

Les abattages de chevaux divisés par 5 en 10 ans

20 juillet 2023 | 0 min

Le manque de demande en viande pénalise les prix des vaches laitières et des jeunes bovins Crédits : © Virginie Pinson

carcasse vache abattoir — Le manque de demande en viande pénalise les prix des vaches laitières et des jeunes bovins Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Les prix des bovins sous leur niveau de l’an dernier pour la première fois en trois ans !

La morosité de la demande en viande bovine se traduit sur les prix des gros bovins, qui viennent de passer sous leur niveau…

19 juillet 2023 | 1 min

Comment évoluent les prix des surgelées pour la restauration collective ? Crédits : © Hans

Comment évoluent les prix des surgelées pour la restauration collective ? Crédits : © Hans

Economie Marché Bétail/Viande

Cotations des surgelés restauration collective : tensions en légumes, du mieux en viande et des nouveautés

17 juillet 2023 | 0 min

Les ventes de viande hachée reculent. Crédits : © Jonathan Borba sur Unsplash

Les ventes de viande hachée reculent. — Les ventes de viande hachée reculent. Crédits : © Jonathan Borba sur Unsplash

Economie Marché Bétail/Viande

Quel effet de la hausse des prix de la viande hachée sur les ventes ?

17 juillet 2023 | 0 min

Les prix des bovins bios sont en dessous des coûts de revient, selon la FNB Crédits : © Virginie Pinson

vaches dans un pré — Les prix des bovins bios sont en dessous des coûts de revient, selon la FNB Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Comment ont évolué les prix des bovins bio ?

La conjoncture est moins favorable pour les bovins bio que ceux sous les autres signes de qualité. Les prix des vaches…

12 juillet 2023 | 1 min

Le marché du porc peu tonique au Royaume-Uni

Economie Marché Bétail/Viande

Le marché du porc peu tonique au Royaume-Uni

11 juillet 2023 | 0 min

Le cheptel bovin continue de reculer en France Crédits : © Virginie Pinson

vache — Le cheptel bovin continue de reculer en France Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Bovins : la décapitalisation ralentit légèrement en juin

11 juillet 2023 | 0 min

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