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Porc charcutier

Toute l'actualité dans la catégorie Porc charcutier du groupe d'information Réussir.
<em class="placeholder">Robin et Martin Collet </em>
« Nous voulons apporter plus de confort au transport des porcs»
Robin et Martin Collet ont investi dans une nouvelle bétaillère entièrement fermée pour le transport des…
<em class="placeholder">Frédéric Bossard (à droite) et olivier Barbedette, technico-commercial Calipro, mettent en avant le gain de temps et le confort de travail important que procure la station ...</em>
« Grâce à ma station de tri, je prépare un camion de 200 porcs charcutiers en 15 minutes »
Frédéric et Nathalie Bossard ont investi dans deux stations de tri Optisort pour transformer une gestante en…
<em class="placeholder">Les quatre scénarios illustrent l’incertitude qui entoure l’avenir de l’agriculture biologique, entre marginalisation et potentiel développement.</em>
Entre déclin ou relance : quatre scénarios pour le porc bio à horizon 2040
Entre déclin et relance, les scénarios envisagés pour l’agriculture biologique font le grand écart. C’est ce…
<em class="placeholder">Graphique = Après une phase de croissance, le nombre de truies biodiminue depuis 2023Évolution du nombre d&#039;élevages et de truies bio en France</em>
La production porcine biologique française diminue
La production de porcs biologiques recule fortement en France depuis 2022. Après une chute de 25 % en…
<em class="placeholder">Graphique = Jean Floch en croissance continue depuis cinq ansÉvolution des abattages de porcs des principaux groupes en Bretagne</em>
Stabilité des abattages de porcs en Bretagne en 2025
Après le rebond des abattages bretons de porcs en 2024, 2025 constitue une année de consolidation.
<em class="placeholder">À périmètre constant, l’activité d’abattage sur la zone Uniporc est restée stable.</em>
L’activité d’abattage de porcs sur la zone Uniporc s’est maintenue en 2025
En 2025, le nombre de porcs abattus sur la zone Uniporc a atteint 18,446 millions, quasi stable par…
<em class="placeholder">temps de travail ramené à un porc de 100 kg de carcasse. </em>
Temps de travail en circuit court : coordonner son organisation avec son élevage porcin
En circuit court, l’enjeu est de parvenir à garder un système cohérent entre les différentes activités,…
<em class="placeholder">La gestion de l’hygiène et de la sécurité des produits constitue un enjeu central pour les éleveurs engagés en circuits courts.</em>
Mieux transformer et vendre sa viande en circuit court
De plus en plus d’éleveurs se lancent dans la transformation et la vente de leurs productions en circuit…
Circuits courts : bien cibler la demande en produits transformés porcins
Etude de marché, repérage, stratégie commerciale...Avant de se lancer dans la vente en circuits courts de sa…
<em class="placeholder">Les salaisonniers utilisateurs de viande de porcs mâles entiers exigent des produits sans défaut d’odeurs.</em>
L’Ifip valide le protocole de détection des odeurs Sanmalo en abattoir de porcs sur des lardons
Des lardons issus de carcasses de mâles entiers notées 1 par la méthode de détection des odeurs Sanmalo sont…
<em class="placeholder">Carole Joliff, présidente du CRP Bretagne, Christiane Lambert, présidente de la Fict, David Louzaouen, administrateur à l&#039;UGPVB, Alexis Leveau, directeur général de ...</em>
52 % des porcs mâles abattus sont des mâles entiers
La part de mâle entier poursuit sa progression et représente 20 % des porcs présentés au catalogue…
<em class="placeholder">Des leviers d’action existent pour adapter les élevages au changement climatique, car la chaleur peut être ressentie par le animaux à des valeurs plus basses si l’air ...</em>
La température moyenne bretonne pourrait augmenter de trois degrés d’ici 2100, attention aux conséquences en élevages de porcs
Que ce soit dans un avenir proche (2050) ou lointain (2100), l’augmentation de la température moyenne…
<em class="placeholder">L’utilisation de balances connectées Pigscale a mis en évidence qu’il pouvait y avoir deux profils de croissance au sein d’une même bande.</em>
Gain de performances avec l’alimentation de précision : 3 témoignages en élevage de porc
En répondant mieux aux besoins individuels des animaux, l’alimentation de précision est source de…
<em class="placeholder">L&#039;apport de jouets supplémentaires détourne l&#039;attention des porcelets et réduit les risques de blessures.</em>
Comment gérer rapidement les cas de caudophagie sur les porcs atteints
À la station expérimentale porcine de la chambre d’agriculture de Bretagne, trois réponses ont été mises en…
<em class="placeholder">Le bâtiment est composé de deux salles de 400 places chacune avec un accès extérieur dans une courette semi-couverte.</em>
Un bâtiment d’engraissement en grands groupes de 400 places de porcs et un accès à l'extérieur
Dans le cadre du projet BP 2022piloté par la chambre d'agriculture de Bretagne, un bâtiment d'engraissement…
<em class="placeholder">La note moyenne de pneumonie par élevage relevé par Ceva et ses partenaires est de 1,25/24.</em>
La santé respiratoire des porcs charcutiers s’améliore
Une étude réalisée par Ceva sur des poumons en abattoir issus d’élevages du Grand Ouest de la France indique…
<em class="placeholder">Porcs charcutiers Pierre Oteiza Les Aldudes</em>
L’immunocastration efficace sur les races de porc locales
L’immunocastration s’est avérée être une alternative sûre à la castration chirurgicale sur des animaux de la…
<em class="placeholder">Fabien Sabourin : « Le gain technico-économique global est estimé à 175 000 euros annuels, soit 23,30 euros par porc produit. »</em>
"J'ai investi dans un nouveau bâtiment de porc en engraissement pour une meilleure rentabilité"
La Scea Le Mignon se dote d’un nouvel engraissement de 2 556 places. Moderne et innovant, l’installation…
<em class="placeholder">mâle entier non castré</em>
Difficile de produire des carcasses grasses de porcs mâles entiers
Deux essais menés à l’Ifip démontrent qu’il n’est pas possible d’augmenter l’épaisseur de gras des carcasses…
<em class="placeholder">L’animation d’ateliers participatifs avec des éleveurs a permis d’imaginer et de se projeter dans une nouvelle génération de bâtiment.	IFIP</em>
Bâtiment d'engraissement en porc : quatre nouveaux concepts imaginés par les éleveurs 
Quatre concepts de bâtiments d’engraissement visant des performances axées sur l’environnement, le travail et…
<em class="placeholder">Pas si facile d’obtenir un consensus parmi toutes les options techniques possibles ! Le fait est qu’un bâtiment d’élevage sera toujours le résultat d’un compromis. </em>
Bâtiment d'engraissement en porc : quels choix techniques pour quelle conception ?
La Chambre d’agriculture de Bretagne a rassemblé un collectif de dix experts de la filière avec un objectif…
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« Je réduis ma facture de chauffage de 74 % avec la lisiothermie », explique l'éleveur de porc
À la SCEA Cosmoporc, la lisiothermie utilisée pour chauffer la maternité à partir du lisier d’un…
porcs charcutiers engraissement
« Nos porcs charcutiers ont franchi la barre des 1 000 grammes de croissance quotidienne en engraissement »
À l’EARL Koat Penhoat, Anne Le Manach et Philippe Hervé ont complètement changé leur conduite d’élevage en…
Le guide de bonnes pratiques de l’élevage de porcs mâles entiers décline les recommandations aux éleveurs selon six axes majeurs
Un guide de bonnes pratiques pour les porcs mâles entiers
Le Marché du porc français a commandé à l’Ifip un guide de bonnes pratiques de l’élevage de porcs mâles…
Notre sélection de nouveautés présentées au Space
Equipement en élevage de porcs - Notre sélection de nouveautés présentées au Space
Le Space est un temps fort de la rentrée pour les entreprises qui profitent de cet événement pour présenter…
porc engraissement
Des micro-organismes pour réduire l’ammoniac dans les bâtiments porcins
Un essai de la Chambre d’agriculture de Bretagne démontre que des micro-organismes naturels ajoutés dans le…
Quatre critères à surveiller à l’abattoir pour réduire le taux de porcs mâles odorants
Cooperl met en évidence un effet direct de l’âge, du poids, du gras et du muscle des carcasses sur le taux de…
Avec l'extension du site, comprenant la zone d'attente des porcs vifs ainsi que le dispositif d'étourdissement au CO2, l'abattoir Cooperl Viande a continué de produire ...
Cooperl Viande investit 15 millions d'euros dans son abattoir de Montfort-sur-Meu
Les travaux de modernisation de l’outil d’abattage de Cooperl Viande visent à améliorer la qualité de…
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