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Tempête Alex dans les Alpes-Maritimes - Un berger parmi les victimes et 110 exploitations touchées
Portail Reussir
Un éleveur fait partie des quatre victimes retrouvées à ce jour après les inondations provoquées par la tempête Alex dans…
L'outil EnR2 permet de dégrossir rapidement son projet d'implantation d'énergie renouvelable sur son élevage.
EnR2 pour réfléchir à l’énergie renouvelable dans son élevage
EnR2 délivre un premier avis sur la faisabilité et la pertinence d'un projet de production d'énergie renouvelable sur un…
Le premier jalon du chemin de grande randonnée GR 69 La Routo a été inauguré dans les Alpes-de-Hautes-Provence fin septembre. © Cerpam
Le pastoralisme sur les chemins et la transhumance à l'Unesco
Le pastoralisme fournit des biens matériels comme la viande, la laine ou le lait mais aussi immatériels comme les chemins de…
Viande de boucherie : « une année 2020 pleine d’à-coups » selon Culture Viande
Les Marches
Lors de sa conférence de presse annuelle, le syndicat Culture Viande est revenu sur le bilan d’une année 2020 exceptionnelle et…
Les agneaux produits sous signe officiel de qualité (IGP, AOP, label rouge, bio) sont perçus comme étant agroécologiques.  © L. Geffroy
L’agroécologie, une valeur ajoutée à exploiter
La grande majorité des amateurs de viande d’agneau et des bouchers interrogés considère que l’agneau produit sous signe officiel…
Les côtes filets sont soigneusement découpées et identifiées. © J. Normand
Le goût et la tendreté avant tout !
À Paris, Aix-en-Provence ou Nantes, le goût bien particulier de la viande d’agneau reste le critère le plus important pour…
La viande d’agneau est riche en protéines de bonne qualité, en vitamines et en minéraux. © P. Sandrin
[ Vidéo ] Mangez de l’agneau pour rester en forme
Les qualités gustatives de l’agneau s’accompagnent de qualités nutritionnelles : protéines de très bonne qualité, source de…