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En Auvergne, le Sommet de l’élevage fait carton plein. Les professionnels de la filière ovine trouvent à qui parler.
En attendant l’IGP, le concours national de la tomme des Pyrénées au lait cru sélectionne la qualité.
Dans le Pays basque espagnol, la famille Zabaleta produit un fromage sous signe de qualité depuis des générations.
Pas facile de bénéficier d’une connexion internet haut débit en zones rurales. Le déploiement des réseaux reste long …
Surfant sur la vague des laits alternatifs, le Petit Basque a doublé son chiffre d’affaires en quatre ans et agrandit son…