Le saloir Balaka, à Esquiule dans les Pyrénées-Atlantiques, affine 80 tonnes de fromages : les siens et ceux…
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Life Green Sheep est un outil européen dont l'objectif est de réduire de 12 % l'empreinte carbone des…
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Malgré une collecte en légère progression comparée à la précédente campagne d’octobre 2022 à avril 2023, on…
La collecte de lait de brebis français affiche un volume nettement supérieur à la dernière campagne. Entre…
Pour réduire ses coûts alimentaires, La Ferme Bacquet, dans les Pyrénées-Atlantiques, nourrit ses brebis en…
Les résultats du contrôle laitier 2022 révèlent la première baisse de production laitière moyenne par brebis…
Léa et Raphaël Dubuis ont fait le pari de reprendre une ferme au cœur du Bugey, dans l’Ain. Ils mènent leur…
L’interprofession Lait de brebis des Pyrénées-Atlantiques mise dorénavant sur une promotion et une…
Avec la forte hausse du prix des matières premières observée, le coût de production 2022 des élevages de…
À l’occasion du salon Aquitanima à Bordeaux, les représentants de la filière ovine de Nouvelle-Aquitaine…
Après de bons résultats en octobre et novembre 2022, où les volumes sont encore faibles, la collecte…
Le cheptel reproducteur ovin lait (brebis et agnelles saillies) aurait reculé de 5 % d’une année sur l’autre…
Dans cet essai, conduit sur deux années consécutives, les propriétés anthelminthiques du sainfoin pâturé n’…
Le prix du lait de brebis payé aux producteurs est en nette augmentation chez les principaux pays producteurs…
Les brebis laitières françaises ont produit un lait plus gras sur la campagne 2021-2022.
Le prix réel du lait de brebis a atteint 1 056 €/1 000 l en moyenne sur la campagne 2021-2022, mais cela ne…
Lorsque l’on est producteur fermier, garder un œil vigilant sur ses rendements fromagers peut faire…
L’acidification joue un rôle essentiel dans la transformation et la qualité finale des fromages. C’est un…
Laurent Allais et Faustine Noël font partie de l’équipe du laboratoire analyse et technologie des produits…
Cécile et Loan Jansen-Mulon sont installées depuis septembre 2020 en Aveyron, à Calmels-et-le-Viala. Avant de…
Les éleveurs ovins lait des Pyrénées-Atlantiques sont particulièrement touchés par la hausse des charges et…
Un héritage familial séculaire et un terroir marqué par le pastoralisme et l’élevage de brebis ont façonné l’…
Coline Sabik et Henri Tonglet sont les deux technologues du centre fromager Actalia de Carmejane, dans les…
Malgré une inflation de plus de 9 % en octobre, la filière ovin lait semble tenir le coup en Grèce.
Le prix du lait de brebis en Espagne a une fois de plus fortement progressé.
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