Créer un deuxième atelier sur la même surface
L’agrandissement de l’exploitation céréalière familiale n’étant pas possible, Damien Hérault s’est installé en 2014 en créant un atelier ovin. Tout a été conçu pour ne pas gêner les travaux des champs.
Doté d’un Bac productions végétales et après avoir été salarié d’un élevage de vaches allaitantes, Damien Hérault avait à l’origine pour projet de s’installer en grandes cultures avec son père Fabrice, céréalier à Couhé, dans la Vienne. « L’exploitation de 167 ha produit des céréales et fait de la prestation agricole notamment de récolte, explique-t-il. Pour que je m’installe en grandes cultures, il aurait fallu doubler la surface. Or les terres sont aujourd’hui rares et chères dans la région. Nous avons donc choisi de créer un élevage. Les ovins étaient l’espèce la plus souple en termes d’organisation du travail, un point important car il ne fallait pas que l’atelier perturbe les travaux des champs. C’était aussi celui qui nécessitait le moins d’investissement. » En 2014, le jeune agriculteur s’est donc installé avec la coopérative Ter’Elevage en créant un atelier de 450 brebis.
