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Evolution du prix des œufs de code 2 en Allemagne (vert) et aux Pays-Bas (bleu) Crédits : © Les Marchés

graphique — Evolution du prix des œufs de code 2 en Allemagne (vert) et aux Pays-Bas (bleu) Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Volaille/Oeufs

En Europe, le prix des œufs continue sa reprise, malgré l’afflux…

La baisse des cotations européennes des œufs entre avril et juillet, s’explique notamment par l’importation. Ukraine,…

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19 septembre 2026 | 1 min

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Zardo - Des coupes flexibles à tapis jusqu’à 18,70 mètres de large

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18 septembre 2026 | 2 min

Concours national Salers : Forte affluence pour admirer l’élite de la race

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21 septembre 2026 | 4 min

Arrachage d’une haie : quelles modalités à partir du 1er octobre 2026 ?

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14 septembre 2026 | 6 min

Les exportations de poulet de l’Ukraine continuent de croître vers le Royaume-Uni Crédits : © Virginie Pinson

Drapeau Ukrainien — Les exportations de poulet de l’Ukraine continuent de croître vers le Royaume-Uni Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Poulet : en Ukraine, les exportations ont bondi de 11,8 % début 2026

La production de poulet en Ukraine a fortement progressé en 2026, après une année 2025 particulièrement difficile en raison…

3 septembre 2026 | 1 min

Les oeufs rappelés sont estampillés avec les codes « 2-BE-1073-01 », « 2-BE-1073-02 », « 2-BE-1073-03 » et « 2-BE-1073-04 » Crédits : © AFSCA

oeufs — Les oeufs rappelés sont estampillés avec les codes « 2-BE-1073-01 », « 2-BE-1073-02 », « 2-BE-1073-03 » et « 2-BE-1073-04 » Crédits : © AFSCA

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : 300 contaminations aux salmonelles en Belgique, des rappels en France

La Belgique subit le pire épisode d’intoxication aux salmonelles de son histoire. Des rappels d’œufs ont été massivement…

26 août 2026 | 1 min

9 œufs vendus à Rungis sur 10 sont français Crédits : © Virginie Pinson

cartons sous film — 9 œufs vendus à Rungis sur 10 sont français Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

D’où viennent les œufs vendus sur le marché de Rungis ?

L’origine France est très largement majoritaire pour les œufs vendus sur le marché d’intérêt nationale de Rungis.  

17 août 2026 | 1 min

Une soixantaine d'élevages de volailles, toutes espéces confondues, ont été touchés par la maladie de Newcastle en Allemagne ces derniers mois Crédits : © Virginie Pinson

élevage de poules pondeuses — Une soixantaine d'élevages de volailles, toutes espéces confondues, ont été touchés par la maladie de Newcastle en Allemagne ces derniers mois Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : pourquoi les prix baissent en Allemagne, malgré les manques liés à la maladie de Newcastle

Des magasins limitent les achats des consommateurs d’œufs dans certaines régions allemandes. Pour autant, la cotation…

11 juillet 2026 | 1 min

La production d'oeufs progresse dans l'UE, les prix se tassent Crédits : © Virginie Pinson

poules blanches en élevage — La production d'oeufs progresse dans l'UE, les prix se tassent Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Baisse des prix des œufs en Europe : à quand le plancher ?

Les prix des œufs en Europe ont nettement baissé depuis Pâques, alors que le marché retrouve une offre un peu plus…

20 juin 2026 | 1 min

Certains utilisateurs d'ovoproduits ont importé davantage de jaune d’œuf liquide pour sécuriser leurs approvisionnements en 2025 Crédits : © Virginie Pinson

brioche dans un pétrin — Certains utilisateurs d'ovoproduits ont importé davantage de jaune d’œuf liquide pour sécuriser leurs approvisionnements en 2025 Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : Les exportations françaises d’ovoproduits ont résisté en 2025

Malgré des prix élevés l’an dernier, les exportation françaises d’ovoproduits ont progressé en 2025. Les importations ont…

13 juin 2026 | 1 min

Records en 2025, les prix du poulet à Deinze sont à la baisse ces derniers mois. Crédits : © Les Marchés

graphique de prix — Records en 2025, les prix du poulet à Deinze sont à la baisse ces derniers mois. Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Volaille/Oeufs

Prix du poulet : « il y a un décrochage sur le marché du nord de l’Europe »

Contrairement à leurs homologues français, les éleveurs belges et néerlandais sont dépendants des cotations pour le poulet.…

1 juin 2026 | 1 min

Le plus grand producteur d’œufs au monde restait de loin la Chine Crédits : © Généré par IA

Oeuf peint représentant la Terre — Le plus grand producteur d’œufs au monde restait de loin la Chine Crédits : © Généré par IA

Economie Marché Volaille/Oeufs

93,69 millions de tonnes d’œufs produites dans le monde

La production mondiale d’œufs a davantage progressé que la croissance démographique dans le monde, ce qui illustre la…

19 mai 2026 | 1 min

La France et l’Allemagne comptaient chacune 2,9 millions de poules pondeuses certifiées bio en 2024. Crédits : © Virginie Pinson

poules rousses devant des arbustes — La France et l’Allemagne comptaient chacune 2,9 millions de poules pondeuses certifiées bio en 2024. Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œuf : plus du quart des poules bio de l’UE sont françaises

La France est le premier producteur d’œufs bio en Europe, mais elle est talonnée par l’Allemagne qui est sur une dynamique…

16 mai 2026 | 1 min

Comment évoluent les prix des oeufs ? Crédits : © CNPO

des oeufs transformés en ovoproduits — Comment évoluent les prix des oeufs ? Crédits : © CNPO

Economie Marché Volaille/Oeufs

Poursuite de la baisse des prix à l’industrie alors que l’activité ralentit en mai

L’évolution des prix des œufs français, au 30 avril 2026, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie chaque semaine…

2 mai 2026 | 1 min

Selon l’étude CSA de décembre 2025 réalisée pour le Cifog, 66 % des Français estiment que le foie gras doit être proposé dans les restaurants tout au long de l’année. Crédits : © Catherine Takougang

Conférence du Cifog, au 30 mars 2026 à Paris — Selon l’étude CSA de décembre 2025 réalisée pour le Cifog, 66 % des Français estiment que le foie gras doit être proposé dans les restaurants tout au long de l’année. Crédits : © Catherine Takougang

Economie Marché Volaille/Oeufs

Foie gras : « Nous avons eu une année tout à fait satisfaisante »

La production de foie gras se stabilise en France, et les ventes progressent en magasin comme en restauration. Mais…

22 avril 2026 | 1 min

Comment évoluent les prix des poules pondeuses ? Crédits : © Pascal Le Douarin

poules pondeuses — Comment évoluent les prix des poules pondeuses ? Crédits : © Pascal Le Douarin

Economie Marché Volaille/Oeufs

Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 17 avril 2026

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR…

19 avril 2026 | 1 min

L’écart se creuse entre les prix des œufs de code 3 et ceux de code 2 en Europe. Ici en Belgique Crédits : © Les Marchés

graphique de prix des oeufs — L’écart se creuse entre les prix des œufs de code 3 et ceux de code 2 en Europe. Ici en Belgique Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : les prix des œufs au sol battent des records en Europe, pas la cage

L’évolution des prix des œufs français, au  février 2026, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois…

21 mars 2026 | 1 min

La tendance reste haussière sur le marché européen de l'oeuf Crédits : © Virginie Pinson

oeufs blancs sur alvéoles — La tendance reste haussière sur le marché européen de l'oeuf Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : le marché européen toujours aussi tendu

L’évolution des prix des œufs français, au 6 mars 2026, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois…

7 mars 2026 | 1 min

Comment évoluent les prix des œufs en Europe cette semaine ? Crédits : © Réussir

oeufs calibres — Comment évoluent les prix des œufs en Europe cette semaine ? Crédits : © Réussir

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : les prix européens progressent moins pour la cage que le sol

L’évolution des prix des œufs français, au 13 février 2026, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois par…

14 février 2026 | 1 min

La tendance reste haussière sur le marché européen de l'oeuf Crédits : © Virginie Pinson

oeufs blancs sur alvéoles — La tendance reste haussière sur le marché européen de l'oeuf Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : l’Espagne aussi manque d’œufs

L’évolution des prix des œufs français, au 6 février 2026, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois par…

7 février 2026 | 1 min

. 73,4 % des exportations d’œufs coquille de l’Ukraine étaient destinées à l’UE. Crédits : © Généré par IA

oeuf aux couleurs de l'Ukraine — . 73,4 % des exportations d’œufs coquille de l’Ukraine étaient destinées à l’UE. Crédits : © Généré par IA

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : les exportations ukrainiennes ont bondi de 66 % en 2025

L’évolution des prix des œufs français, au 30 janvier 2026, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois…

31 janvier 2026 | 1 min

Comment évoluent les prix des œufs en Europe cette semaine ? Crédits : © Réussir

oeufs calibres — Comment évoluent les prix des œufs en Europe cette semaine ? Crédits : © Réussir

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : les importations françaises bondissent, surtout en ovoproduits

L’évolution des prix des œufs français, au 23 janvier 2026, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois…

24 janvier 2026 | 1 min

Un Brésilien consomme en moyenne 269 oeufs par an Crédits : © Virginie Pinson

oeufs dans des emballages plastiques — Un Brésilien consomme en moyenne 269 oeufs par an Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : le Brésil double ses exportations et regarde vers l’UE

L’évolution des prix des œufs français, au 16 janvier 2026, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois…

17 janvier 2026 | 1 min

Qui importe du boeuf et du poulet brésiliens, et pourquoi ? Crédits : © Généré par IA

des conteneurs peints au couleurs du drapeau brésilien sur un quai d'un port de commerce. — Qui importe du boeuf et du poulet brésiliens, et pourquoi ? Crédits : © Généré par IA

Economie Marché Volaille/Oeufs

Le point sur la "polémique" Hénaff et Terrena : la France importe-t-elle déjà massivement du bœuf et du poulet brésilien ?

C’est la question qui peut se poser après deux faits divers mettant en scène Henaff et Galliance (Terrena). Mais les…

15 janvier 2026 | 1 min

Au niveau industrie, l’USDA rapporte des prix en chute, des stocks qui s’étoffent, et des fabrications en forte hausse annuelle sur le second semestre. Crédits : © Virginie Pinson

oeufs blancs en alvéole — Au niveau industrie, l’USDA rapporte des prix en chute, des stocks qui s’étoffent, et des fabrications en forte hausse annuelle sur le second semestre. Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Les prix des œufs divisés par 10 en un an aux États-Unis

L’évolution des prix des œufs français, au 9 janvier 2026, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois par…

10 janvier 2026 | 1 min

Les prix des œufs se stabilisent en Europe Crédits : © Réussir

Les prix des œufs se stabilisent en Europe Crédits : © Réussir

Economie Marché Volaille/Oeufs

Les prix des œufs arrêtent leur progression en Europe avant les fêtes

L’évolution des prix des œufs français, au 12 décembre 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois…

13 décembre 2025 | 1 min

Comment évoluent les prix des œufs en Europe cette semaine ? Crédits : © Réussir

oeufs calibres — Comment évoluent les prix des œufs en Europe cette semaine ? Crédits : © Réussir

Economie Marché Volaille/Oeufs

Pas de répit sur le marché européen de l’œuf

L’évolution des prix des œufs français, et européens au 5 décembre 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie…

6 décembre 2025 | 1 min

Comment évoluent les prix des oeufs destinés à l'industrie cette semaine ? Crédits : © CNPO

ovoproduit à l'usine — Comment évoluent les prix des oeufs destinés à l'industrie cette semaine ? Crédits : © CNPO

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : à l’industrie, les prix des œufs se stabilisent

L’évolution des prix des œufs français, au 4 décembre 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois par…

5 décembre 2025 | 1 min

Les prix des oeufs de code 2 se stabilisent en Allemagne Crédits : © Les Marchés

graphique des prix des oeufs — Les prix des oeufs de code 2 se stabilisent en Allemagne Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Volaille/Oeufs

Les prix des œufs se stabilisent à un niveau record en Europe

L’évolution des prix des œufs français, au 28 novembre 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois…

29 novembre 2025 | 1 min

Les prix des œufs ont progressé de 20 % en trois mois en Ukraine Crédits : © Généré par IA

un oeuf dont la coquille est peinte du drapeau ukrainien — Les prix des œufs ont progressé de 20 % en trois mois en Ukraine Crédits : © Généré par IA

Economie Marché Volaille/Oeufs

Les prix des œufs progressent aussi en Ukraine

L’évolution des prix des œufs français, au 21 novembre 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois…

22 novembre 2025 | 1 min

Entre août 2024 et août 2025, les abattages de poules de réforme ont chuté de 20 %. Crédits : © Virginie Pinson

Poule de réforme en élevage sol — Entre août 2024 et août 2025, les abattages de poules de réforme ont chuté de 20 %. Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Volaille/Oeufs

Poules de réforme : comment les abattoirs s’adaptent à la baisse de l’offre ?

Les abattages de poules pondeuses de réformes reculent depuis 2021. Entre grippe aviaire, allongement des durées de pontes…

11 novembre 2025 | 1 min

Evolution du prix des oeufs de code 3 en moyenne dans l'UE Crédits : © Les Marchés

graphique de prix — Evolution du prix des oeufs de code 3 en moyenne dans l'UE Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : un record de prix battu sur le marché européen

L’évolution des prix des œufs français, au 7 novembre 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois…

8 novembre 2025 | 1 min

Poulets JA787 aux Pays-Bas. Cette souche à croissance lente est utilisable dans l'ECC Crédits : © Hubbard

Poulets JA787 aux Pays-Bas. © Hubbard — Poulets JA787 aux Pays-Bas. Cette souche à croissance lente est utilisable dans l'ECC Crédits : © Hubbard

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Poulet standard : y-a-t-il une vraie bascule vers le poulet ECC ?

Alors que le poulet standard est le moteur de la croissance de la production en France, LDC et Galliance ont annoncé…

5 novembre 2025 | 1 min

Les importations d'oeufs augmentent, ici des oeufs polonais en rayon en juillet dernier. Crédits : © Virginie Pinson

oeufs en rayon — Les importations d'oeufs augmentent, ici des oeufs polonais en rayon en juillet dernier. Crédits : © Virginie Pinson

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Œufs : bond de 12 % des importations françaises

L’évolution des prix des œufs français, au 31 octobre 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois…

1 novembre 2025 | 1 min

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