D’où viennent les œufs vendus sur le marché de Rungis ?

Plus de 10 000 tonnes d’œufs sont vendues chaque année par dix-huit grossistes sur le Min du Rungis, selon des données du RNM. Parmi ces produits, l’origine France est très largement en tête puisqu’elle représente 90 % des volumes vendus en 2025 selon les données du Min de Rungis recueillies par Les Marchés. 

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La Pologne, premier fournisseur des oeufs étrangers à Rungis

Parmi les 10 % d’œufs non-français, c’est l’origine Pologne qui arrive en tête (17 %), devant l’Espagne, l’Italie, les Pays-Bas et l’Allemagne. Sur l’ensemble des œufs vendus à Rungis en 2025, 0,5 % provenaient d’Ukraine, nous informe le marché de gros. La part des ventes par code, selon les types d’élevage, n’est en revanche pas disponible.

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