Influenza aviaire

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Evolution du prix des œufs de code 2 en Allemagne (vert) et aux Pays-Bas (bleu) Crédits : © Les Marchés

graphique — Evolution du prix des œufs de code 2 en Allemagne (vert) et aux Pays-Bas (bleu) Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Volaille/Oeufs

En Europe, le prix des œufs continue sa reprise, malgré l’afflux…

La baisse des cotations européennes des œufs entre avril et juillet, s’explique notamment par l’importation. Ukraine,…

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19 septembre 2026 | 1 min

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« Chaque fois qu’un mouton mange, il a chaud pendant 60 heures » : pourquoi les brebis ont du mal avec les variations de température

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17 septembre 2026 | 6 min

Le marché de l'oeuf calibré se détend à la veille du 1er mai. Crédits : © Shubham Dhage

oeuf — Le marché de l'oeuf calibré se détend à la veille du 1er mai. Crédits : © Shubham Dhage

Economie Marché Volaille/Oeufs

Peu de mouvement sur les prix des œufs en Europe

Marché et prix des œufs au vendredi 20 janvier 2023

23 janvier 2023 | 1 min

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œuf : toujours pas d’offre, ni de changement

Marché et prix des œufs au jeudi 19 janvier 2023

20 janvier 2023 | 1 min

Economie Marché Volaille/Oeufs

Après la flambée, place à la stabilité pour les prix des volailles à Rungis

19 janvier 2023 | 0 min

Le marché du porc est marqué par une offre et une demande en retrait. Crédits : © Réussir

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Economie Marché Volaille/Oeufs

Comment a évolué la consommation de viande blanche jusqu'à septembre 2022 ?

17 janvier 2023 | 0 min

Les œufs polonais s’imposent en France

Economie Marché Volaille/Oeufs

Pourquoi les œufs polonais s’imposent en France

La production d’œufs française a reculé à cause de la grippe aviaire et les importations ont bondi, notamment en provenance…

16 janvier 2023 | 1 min

Comment ont évolué les prix des œufs destinés à l'industrie cette semaine ? Crédits : © CNPO

Comment ont évolué les prix des œufs destinés à l'industrie cette semaine ? Crédits : © CNPO

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œuf : un mois de janvier atypique

Marché et prix des œufs au jeudi 12 janvier 2023

13 janvier 2023 | 1 min

Le marché de l'oeuf calibré se détend à la veille du 1er mai. Crédits : © Shubham Dhage

oeuf — Le marché de l'oeuf calibré se détend à la veille du 1er mai. Crédits : © Shubham Dhage

Economie Marché Volaille/Oeufs

En 2022, les prix des œufs ont dépassé de près de 70 % leur niveau de 2021

Trois fois par semaine, Les Marchés publie des analyses et des prix sur le marché des œufs. Bilan des prix de 2022, qui…

9 janvier 2023 | 1 min

Comment ont évolué les prix des poules pondeuses ces sept derniers jours ? Crédits : © Virginie Pinson

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Economie Marché Volaille/Oeufs

Poule pondeuse : une offre encore réduite

Marché de la poule pondeuse du 26/12/2022 au 08/01/2023 et de la poule de reproduction du 12/12/2022 au 08/01/2023. 

9 janvier 2023 | 1 min

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œuf : peu de mouvement en ce début d’année

Marché et prix des œufs le jeudi 5 janvier 2023

6 janvier 2023 | 1 min

Economie Marché Volaille/Oeufs

Les opérateurs continuent de manquer d’œufs

Marché de l'oeuf calibré au mardi 27 décembre 2022. 

28 décembre 2022 | 1 min

Comment ont évolué les prix des œufs destinés à l'industrie cette semaine ? Crédits : © CNPO

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Economie Marché Volaille/Oeufs

Un marché de l’œuf tiraillé entre l’amont et l’aval

Marché et prix des œufs au jeudi 22 décembre

23 décembre 2022 | 1 min

Economie Marché Volaille/Oeufs

Quel bilan sur le marché mondial de la volaille en 2022 ?

22 décembre 2022 | 0 min

Durant le mois décembre, 100 % des ventes annuelles de chapons et de dindes fermières y sont réalisées. Crédits : © Pixabay

Durant le mois décembre, 100 % des ventes annuelles de chapons et de dindes fermières y sont réalisées. — Durant le mois décembre, 100 % des ventes annuelles de chapons et de dindes fermières y sont réalisées. Crédits : © Pixabay

Economie Marché Volaille/Oeufs

Des quantités suffisantes en volailles festives

22 décembre 2022 | 0 min

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : nouveaux records de prix battus aux États-Unis

Les prix des œufs ont de nouveau atteint des sommets aux États-Unis alors que la demande est bonne et que la grippe aviaire…

19 décembre 2022 | 1 min

Economie Marché Volaille/Oeufs

Cotations des surgelés restauration collective : la moitié des prix ont bondi d'au moins 20 % en 2022 !

Les prix des produits surgelés destinés à la restauration collective se stabilisent en décembre, après avoir atteint des…

16 décembre 2022 | 1 min

Capture d'écran au 13 décembre de la carte des foyers de grippe aviaire réalisée par nos collègues de Réussir volailles. Crédits : © Réussir Volaille

Capture d'écran au 13 décembre de la carte des foyers de grippe aviaire réalisée par nos collègues de Réussir volailles. — Capture d'écran au 13 décembre de la carte des foyers de grippe aviaire réalisée par nos collègues de Réussir volailles. Crédits : © Réussir Volaille

Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : un marché tendu, des opérateurs inquiets

Marché et prix des œufs au Mardi 13 décembre 2022

14 décembre 2022 | 1 min

Economie Marché Volaille/Oeufs

Volaille : quelles opportunités aux Emirats Arabes Unis ?

Les Emirats Arabes Unis sont fortement dépend des importations de volaille.  

13 décembre 2022 | 1 min

Comment ont évolué les prix des oeufs ? Crédits : © Virginie Pinson

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Economie Marché Volaille/Oeufs

L’offre d’œufs reste insuffisante en France

Marché et des prix des œufs au 9 décembre

12 décembre 2022 | 1 min

Economie Marché Volaille/Oeufs

Poule pondeuse : une offre réduite

Marché de la poule  pondeuse du 28/11/2022 au 11/12/2022  Marché de la poule de reproduction  Cotation…

12 décembre 2022 | 1 min

Comment ont évolué les prix des œufs destinés à l'industrie cette semaine ? Crédits : © CNPO

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Economie Marché Volaille/Oeufs

La grippe aviaire alimente la tension sur le marché de l’œuf

Marché et prix des œufs au jeudi 8 décembre 2022

9 décembre 2022 | 1 min

Poulets fermiers label rouge Crédits : © Synalaf

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Economie Marché Volaille/Oeufs

Volailles : nouveau recul des mises en place en label rouge et en bio

9 décembre 2022 | 0 min

Il y a 310 millions de poules pondeuses en Europe, estime l’Itavi Crédits : © Pascal Le Douarin

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Economie Marché Volaille/Oeufs

Œuf : le nombre de poules pondeuses baisse de 3 % en Europe

Le cheptel de poules pondeuses recule en Europe, alors que la demande est là, ce qui explique les tensions sur le marché et…

7 décembre 2022 | 1 min

Economie Marché Volaille/Oeufs

En volaille, repli de la consommation apparente

7 décembre 2022 | 0 min

Au Royaume-Uni, la grippe aviaire menace la dinde du réveillon

Economie Marché Volaille/Oeufs

Au Royaume-Uni, la grippe aviaire menace la dinde du réveillon

Les dindes de Noël sont fortement touchées par la grippe aviaire, au Royaume-Uni

6 décembre 2022 | 1 min

Economie Marché Volaille/Oeufs

La production d’œufs recule en Allemagne

La production d’œufs baisse en Allemagne, entre grippe aviaire et interdiction du broyage des poussins mâles.

5 décembre 2022 | 1 min

Comment ont évolué les prix des œufs destinés à l'industrie cette semaine ? Crédits : © CNPO

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Economie Marché Volaille/Oeufs

Les échanges spot en œufs français sont très rares à l’industrie

Marché et prix des œufs au Jeudi 1er décembre 2022

2 décembre 2022 | 1 min

Economie Marché Volaille/Oeufs

Volaille : la France toujours plus déficitaire

1 décembre 2022 | 0 min

Oeufs à couver. Les poules pondant des oeufs destinés à la grande consommation seront issues d'ovosexage en 2023. Crédits : © PLD

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Economie Marché Volaille/Oeufs

Œufs : la grippe aviaire a perturbé notre commerce extérieur

La France a importé davantage d'œufs et en a exporté beaucoup moins, à cause de l'épidémie d'influenza aviaire. Ce mardi 29…

30 novembre 2022 | 1 min

Comment ont évolué les prix des œufs destinés à l'industrie cette semaine ? Crédits : © CNPO

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Economie Marché Volaille/Oeufs

Vers un plafonnement des prix des œufs ?

Marché et prix des œufs au jeudi 24 novembre 2022

25 novembre 2022 | 1 min

Comment ont évolué les prix des oeufs ? Crédits : © Virginie Pinson

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Economie Marché Volaille/Oeufs

Un marché toujours dominé par la rareté

Marché et prix des œufs au Mardi 22 novembre 2022

23 novembre 2022 | 1 min

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